Dec 06 2021 / 8:27 PM

मराठी मुलगी नेहा पेंडसे और मुंबईकर अक्षय म्हात्रे ने अपने पसंदीदा स्थानीय व्यंजनों के बारे में की बात

गरमागरम वड़ा पाव से लेकर मसालेदार मिसल और मक्खन मार के पाव भाजी तक, मुंबई के स्ट्रीट फूड किसी को भी खाने का शौकीन बना सकते हैं। बड़े सपनों की नगरी के साथ-साथ, औरंगाबाद की भी अपनी खासियत है। मुगल काल का दौर शहर की सड़कों पर देखने को मिलता है और यहां के व्यंजनों में उसकी झलक मिलती है। वल्र्ड फूड डे के मौके पर, मराठी मुलगी नेहा पेंडसे (‘भाबीजी घर पर हैं‘ की अनिता भाबी) और अक्षय म्हात्रे ( ‘घर एक मंदिर-कृपा अग्रसेन महाराज की‘ के वरुण अग्रवाल) ने मुंबई और औरंगाबाद के अपने पसंदीदा स्थानीय व्यंजनों के बारे में बताने के लिये मंुबई के सभी व्यंजनों के नाम गिनाये।

नेहा पेंडसे ने कहा,‘‘मैं असली मुंबई ची मुलगी हूं और बचपन से ही तरह-तरह के लोकल व्यंजनों का मजा लेती आयी हूं। मुंह में पानी ला देने वाली पूरन पोली, मसाला भात, भेलपुरी और रगड़ा पेटिस हमेशा से ही मेरे पसंदीदा रहे हैं। वैसे तो मैं अपनी रेग्युलर डाइट में मैदा नहीं लेती, लेकिन अपने चीट डेज मेें ऊपर बतायी हुई चीज मेरी पहली पसंद है। ताजा बनाये गये मसाले, खाने में खुशबू और स्वाद ले आते हैं। साथ ही मुंबई, चुनिंदा ईरानी रेस्टोरेंट्स का गढ़ है, जहां स्वादिष्ट धंसाक और बेरी पुलाव आम से दिन को भी खास बना सकते हैं। मुझे यह शहर और यहां मिलने वाले लजीज व्यंजन बहुत पसंद हैं। मैं औरंगाबाद भी गयी हूं और इस शहर में पिठला भाकरी, शीरमाल, नान-कालिया और साबूदाना वड़ा, मिलते हंै। मुझे महाराष्ट्र की यही बात अच्छी लगती है- हर शहर के पास आपकी जीभ को स्वाद देेेने के लिये कुछ ना कुछ है।‘‘ अक्षय म्हात्रे कहते हैं,‘‘मैं खाने का बहुत बड़ा शौकीन हूं। मुंबई में रहते हुए मैंने शहर के खाने-पीने के सारे ठिकाने देखे हैं। खाऊ गली से लेकर, एलको चाट, आराम सेंटर में वड़ा पाव और कीर्ति काॅलेज परेल से लेकर बादशाह फालूदा तक कई सारे नाम हैं। इस लिस्ट का तो कोई अंत ही नहीं। आपको सिर्फ मुंबई में ही शेजवान वड़ा पाव और ब्लैक पाव भाजी मिलेगी। और यदि आप महाराष्ट्रियन खाने और मुगल स्वाद को चखना चाहते हैं तो औरंगाबाद आपको निराश नहीं करेगा। सड़क किनारे मिलने वाले कबाब, मिसल और भाजी आपके मंुह में पानी लाने और आपके और खाने की चाहत बढ़ाने के लिये के लिये काफी हैं!‘‘

देखिये, अक्षय म्हात्रे को वरुण अग्रवाल के रूप में ‘घर एक मंदिर-कृपा अग्रसेन महाराज की‘ में और नेहा पेंडसे को अनिता भाबी के रूप में ‘भाबीजी घर पर हैं‘ में, हर सोमवार से शुक्रवार, रात 9.30 बजे और रात 10.30 बजे, सिर्फ एण्डटीवी पर!

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